Amigos… Las cebolletas es un alimento que intentado varias veces comerlo, pero va a ser que no lo como. Pero me parece curiosa la demanda que tiene y que lo vendan en conjunto con los pepinos (que si me gustan)....
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Posts de ‘ensaladas’
Las cebolletas
August 14th, 2010
Manzana roja por fuera y… ¡por dentro!
August 9th, 2010
Amigos… La ciencia sigue luchando para que la naturaleza y los recursos naturales no se agoten con el calentamiento global y la contaminación. A gente que está a favor y gente en contra por el tema de comer alimentos tan tocados que al final no sean ni naturales. Pero Redlove es el resultado de 20 años de arduo trabajo por Markus Kobert, un cultivador de fruta suizos. Realizado de polinización cruzada, una serie de variedades incluyendo una que tiene carne de color rosa....
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Carne “a la barbacoa”: ideas para que resulte deliciosa
July 22nd, 2010
Amigos… La comida a la barbacoa siempre está buenísima, esa textura… ese sabor… el olor… UUMMM
Leyendo un poco encontré el siguiente artículo, en el que proponen 3 tipos de adobos para las carnes. Yo os escribiré el que más me gusta pero podéis ir al enlace y ver los otros dos....
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La Remolacha
July 21st, 2010
Amigos… Cuando éramos pequeños mis hermanos y yo, mi madre nos preparaba una bebida que se llama 3 en 1, esta consta de: zumo de naranja licuado con remolacha y zanahoria, es una bomba de vitaminas, pero yo lo odiaba, en todo caso con zanahoria y naranja, pero sin remolacha, porque ésta le daba un sabor super dulce. Mi madre decía que estábamos muy blancos y que la remolacha da color, yo pensaba.. pues me la paso por encima, pero va a ser que no....
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Tomates gourmet
July 20th, 2010
Amigos… La cantidad y la calidad no suelen ir de la mano en la categoría gourmet.
¿Por qué?… Es tan sencillo como entender lo que tardamos en hacer algo con las manos en vez de máquinas.
El cuidado y análisis diario que se debe hacer a los productos, en esto se tarda tiempo.
Si se cultiva más cantidad del producto en 1 m2, el producto no cojería los mismos nutrientes, porque habría escacez....
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Contra la anemia, clorofila
July 19th, 2010
Amigos… La clorofila es el pigmento vegetal que confiere el característico color verde a las verduras. Se encarga de absorber los fotones de luz necesarios para realizar la fotosíntesis. Gracias a este proceso, la energía luminosa se transforma en energía química, las plantas liberan oxígeno a la atmósfera y fabrican los azúcares necesarios para su crecimiento. En algunas verduras, el color verde que da la clorofila es evidente....
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Carpaccio de calabacín y rúcula
July 10th, 2010
Amigos… Esta receta de Carpaccio me parece bastante asequible y sencilla de hacer. El calabacín es un alimento que utilizo muy poco, pero reconozco que es muy bueno y de fácil manejo. Sobretodo con el calabacín hago lasaña y pisto, ambos buenísimos....
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El Espárrago
June 29th, 2010
Amigos… El espárrago fue introducido en España por los Romanos, durante el período de ocupación.
El espárrago es originario del Mediterráneo, de las cuencas de los ríos Tigris y Eufrates y fue consumido por los antiguos Egipcios y Griegos. El espárrago es un vegetal o verdura permanente. Ya entonces eran conocidas sus propiedades medicinales. A partir del siglo XVIII, el espárrago se convirtió en la verdura preferida por la burguesía. Hasta el siglo XIX sólo se consumía el espárrago verde y a partir de entonces existen las dos variedades....
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El Platano (Historia)
June 5th, 2010
Amigos…Este alimento es fascinante. Ademas para las que hacemos deportes es buenísimo después de un gran esfuerzo físico....
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Germinados… brotes de vitalidad
June 3rd, 2010
Amigos… por petición de una compañera hablaré de los germinados. Actualmente son muy utilizados en la cocina por sus grandes propiedades nutricionales y porque decoran muy bien los platos. Existe una gran cantidad de germinados: de alfalfa, soja, berros, girasol, rabanito, trigo, mostaza y mucho más....
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