El rabano es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con gran rapidezy es muy apreciada por su color escarlata y su sabor picante. Los colores de la raíz varían desde el blanco al negro pasando por colores rojo pálido a escarlata brillante. El tamaño de las raíces oscila desde pequeñas hasta grandes, siendo los pequeños los más apreciados en el mercado....
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Posts de ‘Hortalizas’
El Rábano Ñam Ñam
March 27th, 2011
El berro… hortaliza que crece a la orilla del río
August 12th, 2010
Amigos… Los berros no me gustan mucho… Yo soy de lechuga, tomate y cebolla, un ensalada sencilla y buena. Esta planta por lo general se consume cruda en ensaladas....
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La Remolacha
July 21st, 2010
Amigos… Cuando éramos pequeños mis hermanos y yo, mi madre nos preparaba una bebida que se llama 3 en 1, esta consta de: zumo de naranja licuado con remolacha y zanahoria, es una bomba de vitaminas, pero yo lo odiaba, en todo caso con zanahoria y naranja, pero sin remolacha, porque ésta le daba un sabor super dulce. Mi madre decía que estábamos muy blancos y que la remolacha da color, yo pensaba.. pues me la paso por encima, pero va a ser que no....
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¡Las patatas violeta!
July 19th, 2010
Amigos… No sé como he tardado tanto en hablaros sobre la patata violeta. En mi trabajo ponen unos snacks de diferentes patatas, entre ellos la patata violeta. Por el color violeta que tienen pueden parecer dulces, pero de eso nada, quedan tan saladas y crujientes como una patata normal y lo mejor es que sabe a patata. La forma que tiene este tubérculo hace que parezcan pétalos de flor…...
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Carpaccio de calabacín y rúcula
July 10th, 2010
Amigos… Esta receta de Carpaccio me parece bastante asequible y sencilla de hacer. El calabacín es un alimento que utilizo muy poco, pero reconozco que es muy bueno y de fácil manejo. Sobretodo con el calabacín hago lasaña y pisto, ambos buenísimos....
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Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea
June 28th, 2010
Amigos… como sabéis la dieta mediterránea es una dieta rica en frutas, vegetales, pescados, poco consumo de carne y lácteos, aceite de oliva que puede reducir el riesgo de un ataque de corazón, es decir, más grasa buena que mala.
Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea
Investigadores en Canadá han estudiado el impacto de regimenes personalizados de puesta en forma y una dieta de tipo mediterránea con voluntarios con factores de riesgo pre-clínicos para enfermedades cardiovasculares....
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Receta: Cuscús de verduras
June 26th, 2010
Amigos… el cuscús es un plato muy rico que he hecho pocas veces, esta receta que he encontrado la hice el otro día y me quedó super bueno, así que nada… ¡Aver qué tal os queda!....
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Pepinos con formas
June 2nd, 2010
Amigos… noticia sobre las curiosidades que sacan los asiáticos. En este caso hablamos de unos pepinos con formas de corazón o estrellas que se venden bien envueltos. Si queréis ver el vídeo. Estos pepinos son cultivados por los granjeros de Fukushima en Japón. Cuestan alrededor de 2,5 dólares....
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Las Hortalizas
May 25th, 2010
Amigos… antiguamente se diferenciaban las hortalizas de las frutas, en que las primeras se cocinaban y las segundas se comían crudas, pero actualmente eso no sirve, porque hay frutas que se cocinan y hortalizas que se comen crudas…...
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Receta: Emparedado de Berenjena
May 23rd, 2010
Amigos… para los amantes de la Berenjena, esta receta os gustará. Recordar que para quitar el sabor ácido que tiene la Berenjena, es recomendable colocarle en un bol con agua y sal, durante 30 minutos por lo menos....
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