Amiguetes……..Receta que no es muy complicada de un plato que normalmente deja a todo el mundo con buen sabor de boca, puesto que es un plato mas que rico....
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Posts de ‘pescados’
Gallos con Vinagreta de aguacate (Receta)
May 8th, 2011
Vacaciones: Mariscada en Galicia
September 1st, 2010
Amigos… Se dice que las vacaciones son para dormir y comer, pues yo hice lo segundo, porque dormir poco he podido. Resulta que he tenido 5 días libres y hemos cogido el coche para recorrer 4 ciudades gallegas y 2 ciudades leonesas....
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El boom de la gastronomía peruana en España
August 18th, 2010
Amigos… Si que es cierto que los cocineros peruanos están teniendo mucha fama a nivel mundial y que la cocina peruana se está dando a conocer en todo el mundo, en gran parte es gracias al cebiche. Éste en mi opinión es el plato más internacional que tiene la cocina peruana, mi madre lo hace y le queda muy bueno, mejor que a mí…...
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Cortar pescado en Paupieta
July 19th, 2010
Amigos… Los refranes existen por algo y hay uno muy cierto: “Nunca te irás a la cama sin aprender algo nuevo”, pues hoy me voy a la cama con un conocimiento más y es el de saber lo que es la Paupieta. Reconozco que a mi lo de cortar el pescado y limpiarlo no me va mucho, cosa que no quita saberlo hacer....
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Las bacterias gourmet comen sushi
July 18th, 2010
Amigos… ¿Qué diferencias hay entre un japonés y un norteamericano? Además de las que vemos a simple vista, hay otras que están más ocultas. Estudiando unas enzimas que pueden digerir compuestos presentes en las algas ha surgido el sorprendente resultado de que los genes que las codifican, en un principio identificados en bacterias marinas se encuentran también en la flora intestinal de los japoneses, pero no en los occidentales....
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Pulpo gratinado al queso
July 18th, 2010
Amigos… Quería pasaros una receta sobre Pulpo, aunque yo no concibo comerlo de una forma distinta a la tradicional receta de Pulpo a la Feira o Gallego. Me encanta comer el pulpo de esta forma, la ensalada de pulpo está buena también, pero como digo siempre: para gustos los colores....
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V Campeonato de pintxos en Euskal herria
July 10th, 2010
Amigos… La Provincia de Guipúzcoa es muy famosa por su elaborada gastronomía y su influencia en el mundo. Los pescados, las elaboraciones con cariño, la calidad de los productos y los pintxos… son un recuerdo que siempre te llevas de esta provincia....
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Orio asará más de 500 besugos en la Fiesta del Besugo
July 9th, 2010
Amigos… Orio celebra entre el 16 y el 19 de julio la tercera edición de la Fiesta del Besugo al Estilo Orio, evento en homenaje al besugo. Ummm Besugo en el mar…...
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Receta: Brick de chipirones al vapor
June 25th, 2010
Amigos… los chipirones están buenos con todo y los bricks también, así que hacer unos brick de chipirones están… como los dioses....
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