Amigos… con la entrada de este buen tiempo apetece un helado y a mí me encanta probarlos todos, aunque los más vendidos siempre son: vainilla, fresa y chocolate. Pues parece que este verano viene cargado de novedades, entre ellas los helados gourmet.
Desde sabores de chocolate inéditos a helados de autor, de chicle con toppings de nubes, de mojito, de té matcha, helados de comercio justo… y muchos más. Los puedes encontrar en las web de cada marca como: Ben&Jerry´s , giangrossi , cartedor , delishop , haagen-dazs y también los de carrefour selección.
Los helados artesanales son una delicia, los hay de arroz, de carne o con frutas exóticas como el maracuyá, a mí me gustaba mucho el Ron con pasas, la banana Split, el sandwish helado, porque la combinación de galleta y helado.
Estos helados artesanales se consiguen únicamente en heladerías artesanas o restaurantes de primera categoría. Se elaboran en los obradores de dichas heladerías de forma artesanal; son helados de alta calidad y muy personalizados. En su elaboración se emplean únicamente productos frescos y, al contrario que en el caso los helados industriales, no se utilizan saborizantes, colorantes ni conservantes. Tienen mucho menos aire incorporado y un aspecto muy cremoso. Su precio es considerablemente mayor que el del helado industrial, debido a la calidad y cantidad de los productos empleados. Hay países donde se ha desarrollado mucho la elaboración del helado artesanal, como Italia, Argentina y Alemania.
Hay muchas marcas que están sacando helados para diabéticos o para vegetarianos, más no para veganos, porque tienen huevos y leche.
Helado: en el sentido del italiano Gelato, también llamado crema helada (del inglés ice cream); cualquier postre congelado con 10 % o más de grasa láctea. Este porcentaje de materia grasa puede variar en cada país.
El helado es uno de los postres de mayor consumo mundial y seguirá siéndolo…
Publi
Se habla de helado artesanales y se citan varias marcas de helados industriales, salvo Giangrossi que si es artesanal.
Evidentemente el resto de marcas mencionadas, aún siendo industriales, tienen helados muy buenos.
Igual lo he descrito mal, pero hablo tanto de los artesanales como los de autor. La idea es comparar y mostrar lo ultimo que había encontrado sobre helados gourmet.
mmmm..que buena pintan tienen!!!
tendre que probarlo todos…pero mi favorito es de maracuya…..Belentxu tenemos que probar el de mojito…no te preocupes, si se te sube, un poco a la cabeza yo ya me lo tomo por ti jejejejeje
felicitaciones a todas las personas que se alimentan con el helado artesanal, ya que es el verdadero helado natural. abrazos a todos los amantes de este bonito arte. hasta pronto POMPY.