Amigos… los San Fermines como toda fiesta que se respeta tiene su tradición gastronómica, y platos que resurgen en estas fiestas.

Lo más típico es ir a desayunar un chocolate o café con churros, a poder ser de la churrería de La Mañueta, a una de las terrazas de la Plaza del Castillo.

Reunirse con la familia y/o los amigos en el Casco Viejo para el aperitivo, que mayormente son: pintxos, fritos y tapas, siempre acompañados de un buen vino.

A la hora de la comida, los platos de referencia son las pochas, el ajoarriero y el estofado de toro. Mención aparte merece el ajoarriero, guiso de bacalao tomate y pimientos del que Ernest Hemingway quedó prendado en la antigua taberna Casa Marceliano, cerrada en 1993, y que a veces se acompaña con bogavante o langosta.

Los bocadillos para ir a la Plaza de Toros. Koldo Rodero, del restaurante Rodero de Pamplona, muy cercana a la Plaza de Toros comenta que preparan todo tipo de bocadillos: bocadillos de chipirones en su tinta, de manos de cerdo, de albóndigas, junto a otros más comunes de ajoarriero o magras con tomate.

Fuente: eitb

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