Amigos… La Alhóndiga de Bilbao ha inaugurado con mucho éxito. Miles de personas entran a disfrutar de este gran centro cultural, pero también con ganas de participar en eventos y de ciertos servicios que se encuentran dentro....
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Posts etiquetados como ‘verdura’
Las cebolletas
August 14th, 2010
Amigos… Las cebolletas es un alimento que intentado varias veces comerlo, pero va a ser que no lo como. Pero me parece curiosa la demanda que tiene y que lo vendan en conjunto con los pepinos (que si me gustan)....
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Los cuchillos
August 13th, 2010
Amigos… Los cuchillos son una gran herramienta de trabajo para muchos sectores, sobretodo en la hostelería. Profundizaremos más del tema, pero de momento os dejo con algunos de tipos de cuchillos utilizados en la cocina y en el servicio....
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El huevo poche
August 9th, 2010
Amigos… El huevo poché es una forma de cocinar el huevo, la clara se cocina antes que la yema, por lo tanto la yema queda cruda, a la gente le encanta. Yo le tengo mucho respeto al huevo, así que si la yema no está cocida no me lo como....
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Asier Abal, incluido en la guía de los 101 mejores risottos del mundo
August 7th, 2010
Amigos… El buen cocinero guipuzcoano Asier Abal, que dirige el restaurante donostiarra Bera Bera y la del Zelai de Zumaia, ha sido incluido en la guía de los 101 mejores risottos del mundo, gracias a su plato ‘canelón de risotto y verduras con carré de cordero’. Y esto amigos tiene un merito tremendo....
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Chirivía… Nabo blanco
August 2nd, 2010
Amigos… La Chirivía pertenece a la familia de las Umbelíferas. Necesitan de un clima templado, es una planta, que puede ser silvestre y cultivada....
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Holanda estudia etiquetar alimentos en base a emisiones de CO2
July 23rd, 2010
Amigos… Parece ser que Holanda está estudiando la implantación de un sistema que permite etiquetar los productos alimentarios en función de las emisiones de CO2 derivadas de todo su ciclo de vida....
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La Remolacha
July 21st, 2010
Amigos… Cuando éramos pequeños mis hermanos y yo, mi madre nos preparaba una bebida que se llama 3 en 1, esta consta de: zumo de naranja licuado con remolacha y zanahoria, es una bomba de vitaminas, pero yo lo odiaba, en todo caso con zanahoria y naranja, pero sin remolacha, porque ésta le daba un sabor super dulce. Mi madre decía que estábamos muy blancos y que la remolacha da color, yo pensaba.. pues me la paso por encima, pero va a ser que no....
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Feria de la semana de la carne de la cabra en Valleseco
July 20th, 2010
Amigos…..Llega una feria mas, bueno, esta no es una feria mas, es una feria muy buena, es la feria de la semana de la carne de cabra!!! y es que el municipio de Valleseco acogerá desde el 17 al 25 de julio la “III Semana Gastronómica de la Carne de Cabra” donde se realizará una ruta gastronómica en los bares y restaurantes de la localidad....
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Contra la anemia, clorofila
July 19th, 2010
Amigos… La clorofila es el pigmento vegetal que confiere el característico color verde a las verduras. Se encarga de absorber los fotones de luz necesarios para realizar la fotosíntesis. Gracias a este proceso, la energía luminosa se transforma en energía química, las plantas liberan oxígeno a la atmósfera y fabrican los azúcares necesarios para su crecimiento. En algunas verduras, el color verde que da la clorofila es evidente....
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